Só, zsír, sav, hő - Samin Nosrat


36,77 €
  • Na sklade

Samin Nosrat másodéves egyetemistaként került kapcsolatba a főzéssel, amikor Kalifornia egyik emblematikus éttermében, a Chez Panisse-ban kezdett dolgozni, ahol a ranglétra összes fokát végigjárva séf lett. Azóta a főzés a szenvedélye, akármerre járt a világban, Japántól Mexikóig, Olaszországtól Amerikáig az ízek titkát kutatta, és azt tapasztalta, hogy az ételt négy elem tesz tökéletessé vagy tesz

EAN: 9789633558966

Výrobca: Park Kiadó

Popis produktu

Samin Nosrat másodéves egyetemistaként került kapcsolatba a főzéssel, amikor Kalifornia egyik emblematikus éttermében, a Chez Panisse-ban kezdett dolgozni, ahol a ranglétra összes fokát végigjárva séf lett. Azóta a főzés a szenvedélye, akármerre járt a világban, Japántól Mexikóig, Olaszországtól Amerikáig az ízek titkát kutatta, és azt tapasztalta, hogy az ételt négy elem tesz tökéletessé vagy tesz tönkre: a só, a zsír, a sav vagy a hő. A só, ami felerősíti az ízeket, a zsír, ami ízt ad és állagot képez, a sav, ami egyensúlyba hozza az ízeket, és a hő, ami végső soron meghatározza az ételek állagát. Samin Nosrat könyvének első fele olyan, mint egy profi főzőtanfolyam, a második részében található több mint 100 recept elkészítésével pedig kipróbálhatjuk a tanultakat. Samin Nosrat amerikai séf és gasztronómiai író – egyesek szerint „a következő Julia Child" – 2000 óta foglalkozik hivatásszerűen főzéssel. 2017-ben megjelent Só, zsír, sav, hő című első könyvét, melyen 14 évig dolgozott, számos díjjal jutalmazták, a The Times Az év szakácskönyvének választotta. A belőle készült négyrészes sorozat a Netflixen látható.

Kuchárky - ostatné

Vitajte v podkategórii "Kuchárky - ostatné" v rámci sekcie Šport. Táto sekcia je určená pre všetkých kulinárskych nadšencov, ktorí chcú spojiť svoju vášeň pre šport s kráľovnou všetkých umení - kuchárstvom. V tejto kategórii nájdete rôznorodé recepty, ktoré sú prispôsobené športovcom a ľuďom, ktorí sa venujú aktívnemu štýlu života. Podmane sa vám rôzne zdravé varianty jedál, ktoré vám dodajú potrebnú energiu a výživu, aby ste dosiahli svoje maximálne výkony. Nech už sa venujete behu, cyklistike, plávaniu alebo inému športu, tu nájdete inšpiráciu pre svoju stravu. V našej kolekcii nájdete jednoduché a rýchle recepty na rôzne smoothies, energetické tyčinky, proteínové pudingy či pochúťky pred tréningom. Okrem toho tu nájdete aj zdravé nápady na raňajky, obed aj večere, ktoré vám pomôžu udržať optimálnu hmotnosť a zásobovať svoje telo dôležitými živinami. Keďže si uvedomujeme, že každý športovec má svoje špecifické výživové požiadavky, snažíme sa ponúkať rôznorodé recepty, ktoré zohľadňujú rôzne diéty, ako je napríklad vegánska, vegetariánska alebo bezlepková strava. Takže sa sem určite budete môcť vrátiť aj v prípade, že máte nejaké osobité stravovacie obmedzenia. Aby sme vám uľahčili vyhľadávanie, ponúkame možnosť triedenia receptov podľa konkrétneho športu, či už ste futbalista, bežec alebo powerlifter. Takto sa môžete presne zamerať na recepty, ktoré sú prispôsobené vášmu športovému výkonu a cieľom. Tak čo ešte váhate? Prehliadajte si našu kolekciu receptov v podkategórii "Kuchárky - ostatné" a nájdite svoju inšpiráciu pre zdravé a chutné jedlá, ktoré vám pomôžu dosiahnuť váš športový potenciál. Vaše telo si zaslúži to najlepšie, a my vám ho radi poskytneme práve v podobe skvelých receptov.

  • icon
    Jednoduché vrátenie
  • icon
    Kvalitný servis
  • icon
    Originálny produkt
Autor Samin Nosrat
GLS 3,89 €
Koľko stojí Só, zsír, sav, hő - Samin Nosrat?
Momentálne je tovar v akcii za cenu 36,77 €
V akej kategórii mám produkt hľadať v eshope?
Produkt je zaradený v kategóriách Knihy > Kuchárske knihy > Kuchárky - ostatné

Tajné narozeninové recepty naší babičky - Klára Trnková Tajné narozeninové recepty naší babičky - Klára Trnková

Rodinný receptář na báječné dobroty.

Do obchodu
KUCHARKA PODLE SNRE - Martin Pavel KUCHARKA PODLE SNRE - Martin Pavel

Zábavné čtení o snech a jejich výkladu je spojeno svýběrem přitažlivých receptů na jídla tradiční i netradiční kuchyně zdomova a zciziny. Výklad snů je inspirován klasickým Storchovým snářem, oblíbeným čtením našich prababiček. Jde o kuchařku, kt erá ještě nikdy nebyla na knižním trhu, protože se v ní poprvé spojuje zábavný snář s lákavými pokrmy, které vhodně doplňují výklad jednotlivých snů.

Do obchodu
Kenyér - Reggelire, ebédre, vacsorára - Paul Hollywood Kenyér - Reggelire, ebédre, vacsorára - Paul Hollywood

Itt az ideje, hogy a tányér mellé száműzött kenyeret visszahelyezzük az őt megillető helyre: az asztal közepére. A kenyérsütés alapjait nem nagy kunszt elsajátítani - tényleg csak pár egyszerű hozzávalót kell összekeverni -, ám igazán jól csinálni művészet. Aggodalomra semmi ok, bárki elsajátíthatja a kenyérsütés fortélyait, mivel Paul Hollywood ebben a könyvében lépésről lépésre, fotók segítségével

Do obchodu
Pečeme chleba - Anna Walzová Pečeme chleba - Anna Walzová

\"Hmmm… Jak krásně to voní! Nůž prostupuje křupavou kůrkou a málokdo odolá tomu, aby první krajíc neochutnal ještě teplý. Čerstvě upečený chléb je zkrátka nenahraditelný. A nejlepší je pochopitelně vlastnoručně upečený. K čerstvému chlebu navíc nepotřebujete víc než jen trochu másla a pár špetek soli – a za chvilku jste sytí a spokojení. A nejlepší na tom je, že domácí pečení chleba je vlastně úžasně

Do obchodu
Nemoci slinivky břišní - Olga Marečková Nemoci slinivky břišní - Olga Marečková

Mezi nejčastější onemocnění slinivky břišní patří akutní a chronická pankreatitida. Průběh nejen těchto nemocí slinivky lze dobře ovlivnit správnou dietou. Proto je hlavním úkolem této knížky seznámit nemocné s dietními zásadami. Cílem moderní dietet iky je dietu co nejdříve přiblížit normální racionální stravě zdravých lidí. Svazek přináší mnoho praktických rad, receptů a jídelníčky pro pankreatickou

Do obchodu
Varíme a pečieme - Vladimír Horecký,Zdenka Horecká Varíme a pečieme - Vladimír Horecký,Zdenka Horecká

V tejto knihe z novej edície malých kuchárskych kníh nájdete 90 receptov na všetky typy jedál ? na šaláty, predjedlá, nátierky, polievky, na hlavné jedlá z mäsa, hydiny, diviny, rýb, zo zeleniny, cestovín a zemiakov. Aby bola ponuka kompletná, na konci knihy autori pripojili aj zopár receptov na jednoduché múčniky.

Do obchodu
Život pod hranicou - Mirka Bajaníková,Natália Luptáková Život pod hranicou - Mirka Bajaníková,Natália Luptáková

V predchádzajúcich miléniových rozvojových cieľoch bolo hlavným zameraním „Odstrániť extrémnu chudobu a hlad“. Rozvojové organizácie hovoria o dosiahnutí stavu „food security“ tzv. potravinovej istoty. Podľa definície je potravinová neistota stav, kedy nie je možné spoľahlivo získať dostatočné množstvo cenovo dostupnej a výživnej potravy. Nie je to teda nedostatok jedla ako takého, ale skôr nedostatok

Do obchodu
Veľkonočné jedlá (43) Veľkonočné jedlá (43)

Z obsahu: Šunkovo-vaječný plnený paždík so zeleninovou ryžou Zeleninovo-šunková polievka Cibuľové jahňacie kolienko s opekanými zemiakmi Chrumkavé šunkové guľky s cesnakovým zemiakovým pyré Na masle pečené šunkové plátky s praženými zemiakmi a chrenovou omáčkou Vajcia plnené krémom z kuracej pečene v šalátovom hniezdočku Králičí paprikáš s haluškami Veľkonočná štipľavá polievka s vajíčkami Šunková

Do obchodu
Kotlíkové jedlá (59) Kotlíkové jedlá (59)

Z obsahu: Klobásovo-kolienkový fazuľový guláš s mrveničkou Koložvársky hovädzí guláš Pravý šlambuc Jahňací paprikáš s kyslou smotanou a tarhoňou Korheľský slepačí perkelt v kotlíku Kolienkový perkelt na červenom víne s rascovými zemiakmi a iné...

Do obchodu
Pohoštění slané i sladké - Ida Rystonová Pohoštění slané i sladké - Ida Rystonová

V knize naleznete přehledně uvedena pohoštění všeho druhu - jak slaná, tak i sladká. Kromě receptů vyzkoušených generacemi zde najdeme spoustu nápadů na různé druhy pomazánek, krémů, polev apod. Každý čtenář si v knize najde to, co potřebuje.

Do obchodu
A kenyér lelke - József Vajda A kenyér lelke - József Vajda

\"Meg kell adni az időt a kenyérnek\" - mondja Vajda József, és éppen így adja meg az időt a szavainak is. Ahhoz, hogy a kenyérsütés roppant egyszerűnek látszó folyamatát lépésenként megmutathassuk, nem elegendőek a receptek. Van ott valami más is, ami nem adja könnyen magát, és amiért a könyv címe A kenyér lelke lett. Józsi bármennyit tud beszélni a kenyérről, de közben mindig többről és másról is

Do obchodu
Proč se klepou řízky - chemie v kuchyni - Vladimír Mikeš Proč se klepou řízky - chemie v kuchyni - Vladimír Mikeš

Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí – od jejich chemického složení pres důvod

Do obchodu
Spicy Fruit Pickles Spicy Fruit Pickles

Fruit, from a consumer’s point of view, is a juicy, sweet, and fleshy edible product (i.e. the ripened ovary of a flower) of a plant that contains seeds and an envelope. So from a consumer’s point of view, plant products such as apple, apricot, pear, peach, ripe sweet mango, ripe sweet papaya, phalsa, karonda, pineapple, berries of all kinds, cherry, lychee, citrus fruits of all kinds, mangosteen,

Do obchodu
Chilli - Dominika Wittenberg Gašparová,Magdalena Havlíková Chilli - Dominika Wittenberg Gašparová,Magdalena Havlíková

Vše, co jste kdy chtěli vědět o chilli, ale báli jste se kousnout. Autorský projekt dvou cestovatelek a vášnivých fanynek chilli představuje kromě autentických receptů pestré osudy chilli papriček napříč dějinami a kontinenty, jejich roztodivné tvary, chuťové zvláštnosti či míru pálivosti. Kulturní zajímavosti a mytologické spojitosti doplňují i zcela praktické legendy – věděli jste třeba, že se chilli

Do obchodu
Výborná pražská kuchařská kniha Výborná pražská kuchařská kniha

Digitalizátori Zlatého fondu SME prepísali pre vás zo švabachu staručkú kuchársku knihu. Vyšla pred vyše dvesto rokmi. Jej podtitul znie: „Výborná pražská kuchařská kniha pro paní, děvčata, a služebné dívky v městě y venku, jenž denně naskytajícý se jídla na dobrý, chutný, též lacyný způsob strojiti chtějí. Složená od jistého knížetcýho ustního kuchaře.“

Do obchodu
Peče celá země 2 - Markéta Poláčková Peče celá země 2 - Markéta Poláčková

Markéta Poláčková, Michaela Landová, Josef Maršálek, Zlata Otavová a soutěžící z druhé řady pořadu Peče celá země I napodruhé přináší kuchařka ucelený soubor 115 soutěžních receptů, které jsou bohatě doplněny fotografiemi výsledných produktů i záběry z natáčení České televize. Uvnitř najdete recepty na sladká i slaná jídla pro všechny milovníky zákusků (rakvičky, indiánky, válcový dort), kynutého pečiva

Do obchodu
Magyar borutak Magyar borutak

\"A \"Magyar Borutak\" páratlan lehetőség, ahol minden egy helyen megtalálható legyen szó munkáról, aktív kikapcsolódásról, vagy kellemes pihenésről! 1000 éves Bencés apátság, festői halászfalu, lenyűgöző szépségű táj, csodálatos balatoni panoráma, pezsgő kulturális élet, híres borvidék, vendégszerető emberek - megannyi érv, hogy megismerjék Tihanyt és eljöjjenek hozzánk! Budapesttől 120 km-re, a tihanyi

Do obchodu
Stůl plný dobrot Stůl plný dobrot

Byla jednou jedna obyčejná městská rodina a ta prožila neobyčejnou dovolenou. Ne u moře, ne v horách, ne v bůhvíjakých dálavách, ale v domácích luzích na báječné samotě uprostřed lesů, plných hub, borůvek a přírodních krás. A ve společnosti několika svérázných bodrých starousedlíků, ale především legendární dobrosrdečné tety Růži, která báječně vařila. Den co den se tam prostíral stůl plný dobrot,

Do obchodu
Moje recepty - zápisník - Kolektív autorov Moje recepty - zápisník - Kolektív autorov

Zápisník v pôsobivom dizajne MOJE RECEPTY je rozdelený do dvoch samostatných častí - Recepty a Sladké recepty s dostatkom miesta pre vaše postrehy a poznámky pri každom jednom recepte. Súčasťou balenia sú nálepky na koreničky a pero.

Do obchodu
A hivatalos Netflix-szakácskönyv - Anna Painter A hivatalos Netflix-szakácskönyv - Anna Painter

Távirányítót a kézbe, és irány a konyha! Akár az Ozark, A konyhafőnök asztaláról (Chef\'s Table), az Emily Párizsban, vagy a Nyerd meg az életed (Squid Game) rajongója vagy, A hivatalos Netflix szakácskönyvben garantáltan találsz olyan receptet, amely kedvenc netflixes filmed, sorozatod, illetve műsorod világába, vagy annak kulisszái mögé repít el. A 70 étel- és italreceptet tartalmazó kulináris kalauz

Do obchodu
Produkty

Populárne produkty

Product Images
Zľava 20%
Obraz ohnivé anjelské krídla
61,60 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Hroší moudrost - Svetina Peter
10,45 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Matčin hrob - Reganová Lisa
20,05 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Život Vernona Subutexa 1 - Virginie Despentes
18,99 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Joga a rakovina - Örs Murat
6,56 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Almanach Monumentu 1: Píseň o růži - Kolektív autorov
6,25 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Škorpilova běžecká bible - Miloš Škorpil
24,51 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Piráti svetových morí - Marek,Jaroslav Coplák
34,58 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Americkí bohovia - Neil Gaiman
14,20 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Nekropole - Dan Abnett
20,33 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Egy ropi naplója 5. - A rideg való - Jeff Kinney
10,73 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Chcem byť futbalista - Kolektív autorov
16,06 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Product Images
Doručenie zadarmo
Bezpečnosť terapie protinádorovými liečivami - Ľubomír Virág
25,08 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Dragon Ball 1, 2, 3 - Toriyama Akira
23,47 €
Uvedená cena je platná k 29.06.2024
Koření
15,00 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Viachlas v hudbe Európy. Stredovek a renesancia
11,62 €
Uvedená cena je platná k 02.07.2024
Prečo my

Prečo si nás ľudia vyberajú

Service
Rýchle dodanie

Po celej SR

Service
Zabezpečená platba

100% zabezpečenie platby

Service
Jednoduchá reklamácia

Jednoduchá reklamácia tovaru

Service
Podpora

Podpora na telefóne a emaile