Proč se klepou řízky - chemie v kuchyni - Vladimír Mikeš


15,57 €
  • Na sklade

Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí – od jejich chemického složení pres důvod

EAN: 9788076750869

Výrobca: Dokořán

Popis produktu

Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí – od jejich chemického složení pres důvod klepání řízku až po to, proč si červ vybere vždy to nejkrásnější jablko. Nemalý prostor je věnován také nejrůznějším chemickým látkám (lidově zvaným „éčka“), které se do potravin přidávají. Autor, profesor biochemie, je neobhajuje, ale uvádí na pravou míru některé názory na jejich přehnanou nebezpečnost.

Kuchárky - ostatné

Vitajte v podkategórii "Kuchárky - ostatné" v rámci sekcie Šport. Táto sekcia je určená pre všetkých kulinárskych nadšencov, ktorí chcú spojiť svoju vášeň pre šport s kráľovnou všetkých umení - kuchárstvom. V tejto kategórii nájdete rôznorodé recepty, ktoré sú prispôsobené športovcom a ľuďom, ktorí sa venujú aktívnemu štýlu života. Podmane sa vám rôzne zdravé varianty jedál, ktoré vám dodajú potrebnú energiu a výživu, aby ste dosiahli svoje maximálne výkony. Nech už sa venujete behu, cyklistike, plávaniu alebo inému športu, tu nájdete inšpiráciu pre svoju stravu. V našej kolekcii nájdete jednoduché a rýchle recepty na rôzne smoothies, energetické tyčinky, proteínové pudingy či pochúťky pred tréningom. Okrem toho tu nájdete aj zdravé nápady na raňajky, obed aj večere, ktoré vám pomôžu udržať optimálnu hmotnosť a zásobovať svoje telo dôležitými živinami. Keďže si uvedomujeme, že každý športovec má svoje špecifické výživové požiadavky, snažíme sa ponúkať rôznorodé recepty, ktoré zohľadňujú rôzne diéty, ako je napríklad vegánska, vegetariánska alebo bezlepková strava. Takže sa sem určite budete môcť vrátiť aj v prípade, že máte nejaké osobité stravovacie obmedzenia. Aby sme vám uľahčili vyhľadávanie, ponúkame možnosť triedenia receptov podľa konkrétneho športu, či už ste futbalista, bežec alebo powerlifter. Takto sa môžete presne zamerať na recepty, ktoré sú prispôsobené vášmu športovému výkonu a cieľom. Tak čo ešte váhate? Prehliadajte si našu kolekciu receptov v podkategórii "Kuchárky - ostatné" a nájdite svoju inšpiráciu pre zdravé a chutné jedlá, ktoré vám pomôžu dosiahnuť váš športový potenciál. Vaše telo si zaslúži to najlepšie, a my vám ho radi poskytneme práve v podobe skvelých receptov.

  • icon
    Jednoduché vrátenie
  • icon
    Kvalitný servis
  • icon
    Originálny produkt
Autor Vladimír Mikeš
GLS 3,89 €
Koľko stojí Proč se klepou řízky - chemie v kuchyni - Vladimír Mikeš?
Momentálne je tovar v akcii za cenu 15,57 €
V akej kategórii mám produkt hľadať v eshope?
Produkt je zaradený v kategóriách Knihy > Kuchárske knihy > Kuchárky - ostatné

Emma a šéfkuchaři - Kateřina Černá Emma a šéfkuchaři - Kateřina Černá

Masterchefové Jan Punčochář a Marek Fichtner, šéfkuchař Filip Sajler, průkopnice biopotravin Hana Zemanová a další kulinářské celebrity. Ti všichni s dospívající Emmou vymysleli báječná menu, která zvládne i začátečník. Poctivé recepty z čerstvých surovin budou inspirací nejen pro teenagery, ale také pro zaměstnané maminky či tatínky, kteří dosud nedrželi vařečku v ruce. Užijte si společné vaření i

Do obchodu
Egyszemélyes ínyenckonyha - Hildegard Möller,Ágnes Szele,Mária Borbély Egyszemélyes ínyenckonyha - Hildegard Möller,Ágnes Szele,Mária Borbély

Do obchodu
Karolína - Domácí kuchařka - Jídlo jako vášeň - Karolína Kamberská Karolína - Domácí kuchařka - Jídlo jako vášeň - Karolína Kamberská

Třetí kniha gastronomické novinářky a televizní kuchařky Karolíny Kamberské navazuje na předchozí velmi úspěšné tituly Karolína, domácí kuchařka a Štěstí z kuchyně i na oblíbený televizní pořad o vaření na TV Prima. Autorka v této knize nazvané Jídlo jako vášeň s nadsázkou přiznává, že možná jídlu přikládá moc velký význam – ale považuje zkrátka za velmi blahodárné udělat si na jídlo čas a uprostřed

Do obchodu
Gyógyító konyha 2. - Dale Pinnock Gyógyító konyha 2. - Dale Pinnock

A tévéből is ismert szakácsdoktor, Dale Pinnock egy sor vadonatúj, egyszerű, ízletes recepttel tér vissza, amik élvezetessé teszik az egészséges étkezést. Könyvében hétköznapi helyzetekhez, és a mindennapi életvitelhez igazodó fogásokat mutat be, a tápláló reggelitől kezdve a csábító falatokon, gyorsan elkészíthető ebéden, laktató harapnivalókon, gyors vacsorákon, egészséges édességeken át a nagy baráti

Do obchodu
Sviatočné hodovanie Sviatočné hodovanie

V štyroch tematicky rozdelených kapitolách vám ponúkame 103 receptov na dokonale vyladená menu o niekoľkých chodoch a pre každú príležitosť - klasiku na nedeľu, na Veľkú noc, vianočné sviatky, svadbu, Nový rok aj menu, ktoré zvládnete uvariť na chalupe, či poriadnu hostinu pod holým nebom . Jedno menu je klasické a hotové do 30 minút, ďalšie nové a svieže, iné opulentné ... Recepty si tú vyberú všetci

Do obchodu
Vaříme podle Herbáře č. 2 - Linda Rybová,Kateřina Winterová Vaříme podle Herbáře č. 2 - Linda Rybová,Kateřina Winterová

Poplamenice, variace na téma pesto, octy a oleje, sirupy, přírodní antibiotika, hrušky v mnoha podobách, martinské rohlíky, jeřabinový džem a marináda, dýně a zase dýně, šípek nejen na čaj, polévky z ráje, podzimní pastýřský koláč, energetické tyčinky, smoothie, v hlavní roli šafrán a kdoule, bylinkové polštáře na spaní, domácí zeleninové chipsy, dumlíková polévka, řepance s pracharandou, britský vánoční

Do obchodu
Ünnepek paleolit módra - Elmira Mezei Ünnepek paleolit módra - Elmira Mezei

Advent, Mikulás, karácsony, szilveszter, farsang, Valentin-nap, húsvét, nyári és őszi jeles napok, családi évfordulók... Minden ünnep nagy kihívást jelent a paleo iránt elkötelezett házigazdáknak, hiszen a klasszikus, bevett fogások \"áthangszerelt\" változatait úgy kell elkészíteniük, hogy minden családtagjuk, barátjuk és vendégük elismerését kivívják. Azokét is, akik esetleg nem a paleolit étrendet

Do obchodu
Ottova rodinná kuchárka - Kolektív autorov Ottova rodinná kuchárka - Kolektív autorov

Vyše 2000 receptov teplej a studenej kuchyne, vyskúšané a osvedčené návody a spôsoby na prípravu pokrmov v novej bohato ilustrovanej kuchárke.

Do obchodu
Líná kuchařka - Kolektív autorov Líná kuchařka - Kolektív autorov

dice Apetit se rozrůstá o další novinku. Je jí Líná kuchařka, která ušitá na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili a přepsali tak, abyste v kuchyni nestrávili věčnost a s jejich přípravou měli výrazně méně práce. Zkrátka minimum úsilí, maximální požitek. Jaké jsou znaky

Do obchodu
Assassin\'s Creed: The Culinary Codex - Thibaud Villanova Assassin's Creed: The Culinary Codex - Thibaud Villanova

Step into the Animus and prepare to be transported to the world of Assassin\'s Creed! With 40 recipes across ten full menus - each inspired by the times and places where the most famous Assassins lived and fought - you can relive the highlights of the Italian Renaissance, the French Revolution and even Victorian London. Follow Altair, Ezio, Arno, Evie, Jacob and all the Assassins of the Brotherhood

Do obchodu
Paleo diéta - Robb Wolf Paleo diéta - Robb Wolf

V súčasnosti najvyhľadávanejšia a najdiskutovanejšia diéta, aj keď ide skôr o životný štýl, vychádza zo stravovania a iných životných návykov človeka v období paleolitu. Toto najdlhšie obdobie v ľudských dejinách trvalo približne 3 milióny rokov a skončilo len nedávno. Milióny rokov sa naši predkovia živili ako lovci a zberači, keď postupný vývoj náhle prerušil nástup poľnohospodárstva. Za niekoľko

Do obchodu
Príručka pre prácu s potravinami - Lenka Chudá Príručka pre prácu s potravinami - Lenka Chudá

V nasledujúcej príručke pre prácu s potravinami nájdete stručne spracované témy a okruhy, ktoré je potrebné si osvojiť pre výkon epidemiologicky závažných činností. Čitateľ sa dozvie o základných hygienických pojmoch, povinnostiach pri práci s potravinami, ako sa suroviny skladujú, tepelne upravujú a vydávajú do obehu a mnoho ďalšieho. Rozdelená je do jednotlivých kapitol a na konci je skúšobný test

Do obchodu
Potulky na zjedenie - Rotraut Susanne Bernerová,Dagmar Von Cramm Potulky na zjedenie - Rotraut Susanne Bernerová,Dagmar Von Cramm

Veľká kuchárska kniha s receptami na každé ročné obdobie Obyvatelia Potulkova radi varia, pečú a jedia! Od jarného miešaného šalátu cez osviežujúce lassi v lete, chrumkavú pizzu na jeseň až po voňavé pečené jablká, keď vonku zavládne skutočná zima. Na každé ročné obdobie si Nela, Paľko, Riko a ostatní obyvatelia Potulkova pripravili niečo chutné. • Viac ako 70 chutných, jednoduchých a výhodných sezónnych

Do obchodu
Ovocná kuchařka - Jaroslav Vašák,Petr Bíma Ovocná kuchařka - Jaroslav Vašák,Petr Bíma

Kniha nabízí řadu osvědčených receptů ze sbírky známého mistra kuchaře s použitím nejrůznějších druhů ovoce. Zároveň přibližuje také zdravotní účinky jednotlivých plodů.

Do obchodu
Vitamínová kuchárka - Eva Paulovičová Vitamínová kuchárka - Eva Paulovičová

Vitamíny sú nevyhnutnou (esenciálnou) súčasťou výživy (vita - život). Ľudský organizmus si ich nevie pripraviť a je odkázaný na ich každodenný príjem. Vitamíny produkujú rastliny a mikroorganizmy a majú rozdielnu chemickú stavbu. Niektoré sa tvoria z provitamínov, účinkujú vo veľmi malých množstvách a dajú sa vyrobiť aj synteticky. Uľahčujú biochemické premeny v bunkách, pôsobia ako biokatalyzátory.

Do obchodu
Ottolenghi Testovací kuchyně - Noor Murad,Yotam Ottolenghi Ottolenghi Testovací kuchyně - Noor Murad,Yotam Ottolenghi

Poznávacím znakom novej série Ottolenghi Testovacej kuchyne (OTK) sú nápadité riešenia. Táto pestrofarebná kuchárka od osvedčeného tímu vynikajúcich spolupracovníkov Yotama Ottolenghiho túto edíciu začína: neodolateľné recepty pre domáce príležitosti, ktoré prečistia vašu špajzu, poličky, chladničku a mrazničku. Tím OTK venoval čas a energiu na odhalenie potrieb kuchárov v rôznych kuchyniach a podelil

Do obchodu
Stručná celozrnná bio kuchařka - Pavla Momčilová Stručná celozrnná bio kuchařka - Pavla Momčilová

Známá odbornice na zdravou výživu a zdravé vaření Pavla Momčilová v knížce Stručná celozrnná bio kuchařka odhalí taje využití celozrnných obilovin a produktů v moderní domácnosti. 100 jednoduchých a fungujících receptů a mnoho praktických rad pomůže každému (nejen) začátečníkovi s celozrnným vařením a pečením a seznámí i s potřebami celozrnné domácnosti.

Do obchodu
50 tipov na detskú tortu - Debbie Brownová 50 tipov na detskú tortu - Debbie Brownová

Kniha je určená hlavne kreatívnym mamičkám, ktoré chcú pre výnimočné príležitosti vytvoriť tiež výjimečnú tortu pre svou ratolesť, či už sa jedná o lienku pre najmenších,prasaciu chalúpku pre tých väčších alebo múdru sovu pre deti školského veku. Pod robne opísaný návod vedie čitateľa krok za krokom, od vytvorenia tortovéhoho korpusu, cez namiešanie farebnej pasty, až po vykrajovanie a modelovanie

Do obchodu
Magyar borutak Magyar borutak

\"A \"Magyar Borutak\" páratlan lehetőség, ahol minden egy helyen megtalálható legyen szó munkáról, aktív kikapcsolódásról, vagy kellemes pihenésről! 1000 éves Bencés apátság, festői halászfalu, lenyűgöző szépségű táj, csodálatos balatoni panoráma, pezsgő kulturális élet, híres borvidék, vendégszerető emberek - megannyi érv, hogy megismerjék Tihanyt és eljöjjenek hozzánk! Budapesttől 120 km-re, a tihanyi

Do obchodu
GastroHobbi - Egyszerűen, gyorsan, finomat! - Kolektív autorov GastroHobbi - Egyszerűen, gyorsan, finomat! - Kolektív autorov

Mint a mesében. Egy lány és egy fiú, Enikő és Gergő él, dolgozik, tervezget, álmodozik, ahogy mindenki más. Egyszer csak Enikő észreveszi, hogy napról napra jobban szeret főzni. Ahogy ez manapság szinte kötelező, főzős blogot indít, amelyen Gergő ételfotóival együtt megosztja a receptjeit. Kapnak érte a kommentekben hideget-meleget, de folytatják. Nem \"csak azért is\", hanem örömből. Gergő kitalálja,

Do obchodu
Produkty

Populárne produkty

Product Images
Sleva 20%
Tapeta neobyčajná fialová púpava
32,00 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Samotní lidé - Prokšová Jitka
11,50 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
MAKRO - Sviečka číslica 8 Disney
0,90 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Tanieriky papierové Farma 23 cm, 8 ks
3,35 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
České země v letech 1705 - 1792 - Roman Vondra
25,60 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
The Sinister Booksellers of Bath - Garth Nix, Orion
23,46 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Päťdesiat slov pre sneh - Campbell Nancy
13,21 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Babišistán - kolektiv
17,20 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Amscan Svadobná vlajka na auto Just Married
4,79 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Balónik fóliový 3D medveď béžový 59 x 58 cm
3,07 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Kleopatra - Battaggion, A. Meloni, A. Gros de Bel V.
12,26 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Básně - Otokar Březina
20,85 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Az egészség a szájban kezdődik - Yvonne Kort,Petra Szőcs
10,83 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Víkendové varenie - Zdena Horecká
11,31 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Product Images
Doručení zdarma
The Gardener’s Garden - Phaidon Editors,Madison Cox
42,70 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Linda Nochlin on The Body - Linda Nochlin, Thames & Hudson
13,39 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Tajne
14,55 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Občané, demokraté a straníci
13,37 €
Uvedená cena je platná k 04.07.2024
Prečo my

Prečo si nás ľudia vyberajú

Service
Rýchle dodanie

Po celej SR

Service
Zabezpečená platba

100% zabezpečenie platby

Service
Jednoduchá reklamácia

Jednoduchá reklamácia tovaru

Service
Podpora

Podpora na telefóne a emaile