Fűszerrajongók, gasztrokalandorok és kíváncsi szakácsok figyelem: a fűszerimádatot a következő szintre léptethetjük az élelmiszer-tudós bestseller szerző dr. Stuart Farrimond segítségével. Ismerjük meg az alapfűszereket és a fűszerkeverékek létrehozásának tudományát, hogy miként működnek együtt a fűszerekben lévő ízösszetételek, és hogy milyen izgalmas rétegeket hoznak létre az új ízek az érzékelésünkben.

Indický šafrán a dalších tisíc jmen - to je kurkuma, důležitá rostlina podivuhodné síly, která se v ajurvédské a čínské medicíně používá už přes 3000 let. Nejenže obsahuje přes 90 aktivních látek a antioxidantů s protizánětlivými účinky a zabraňuje vzniku rakoviny, ale také tiší bolest a svou oranžovo-žlutou barvou rozjasňuje všechno jídlo. Zkuste si taky jeden ze zdravých receptů na kurkumové latté

Bylinky jsou nejen okrasou vaší zahrádky, ale prospějí i vašemu zdraví. Už naši předkové je používali pro výrobu nejrůznějších léčivých mastiček, čajů nebo tinktur. Koření zase vaše pokrmy obohatí o neodolatelné aroma. Tato kniha receptů je plná zajímavých nápadů a návodů, jak v kuchyni bylinky a koření využít. V pohodlí domova si tak můžete vykouzlit řadu chutných pokrmů a nápojů, ale i léčebných

Kniha ukáže kouzlo přírody prostřednictvím rostlin, se kterými se můžete běžně setkat a stane se zdrojem inspirace pro ostřílené sběrače bylinek i pro naprosté začátečníky. Snadné a nápadité recepty jsou doplněny poutavými fotografiemi. Objevujte přírodu prostřednictvím chutí a zjistěte, že z obyčejných bylin, které jsou všude kolem, vykouzlíte snadno neobyčejná jídla.

Recepty jsou prakticky seřazeny dle nemocí (neduhů) Ve většině receptů jsou využity byliny rostoucí v naší krajině nebo zahrádkách V knize uvedené recepty jsou ověřeny mnohaletou praxí

Beh Mariann, a Bazsalikomos kert megálmodójaként ismert kertészmérnök, gyerekkora óta a természetben érzi magát igazán otthon. Kertjében egyedülálló módon kezdte el megmutatni a fűszer- és gyógynövények, vadon termő ehető növények és ehető virágok felhasználásának sokszínűségét. Kedvenc növényeit Szendeff Lőrinc fotós örökítette meg, akinek köszönhetően különleges képi világ született. Mariann mesél

Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel. První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu

A MÉZ BAKTÉRIUM- ÉS GOMBAÖLŐ HATÁSÁNÁL FOGVA TÁMOGATJA AZ IMMUNRENDSZERT, ENERGIÁT AD, ÉS SEGÍTI SZERVEZETÜNKET A BETEGSÉGEK ELLENI HARCBAN. Az édes, aranyló méz a természet gyógyszere. Számos jótékony hatása ismeretes a torokfájás enyhítésétől a sebgyógyulás felgyorsításán át az emésztés és az agyműködés segítéséig. Kényeztesse magát egy levendulás-mézes vagy egy természetesen édes, fűszeres banános-kókuszos

Kurkuma, považovaná za nejúčinnější přírodní lék proti otokům, se již po staletí využívá v tradiční čínské a indické medicíně. Nejnovější studie poukazují na protirakovinné vlastnosti kurkumy a na efekt, který má v léčbě zánětlivých onemocnění střev, Crohnovy choroby a revmatické artritidy. Pomáhá zlepšovat funkci jater a srdce, snižuje cholesterol a pomáhá jako prevence Alzheimerovy choroby. Tato

Superpotraviny jsou všude okolo nás. Jestli jste si doposud mysleli, že pocházejí jen ze vzdálených zemí jako chia semínka nebo goji, můžete to nyní přehodnotit: rostlinné energetické balíčky pro detoxikaci a anti-aging, posílení imunity a wellness rostou také přímo před vašimi domovními dveřmi. Ať je to medvědí česnek nebo pampeliška, bršlice, jetel luční, šípky nebo trnky - co vypadá jako plevel,

Táto kniha je plná overených receptúr Ursel Bühringovej a mnohých žiakov zozbieraných počas 16 rokov fungovania Freiburskej školy liečivých rastlín. Pre všetkých: sú to recepty pre celú rodinu, ako zostať zdravý alebo vyzdravieť. Na brucho, imunitný systém, pokožku aj dušu, na srdce, bolesti, krvný obeh, pre mladých i starých, pre ženy aj pre mužov – všetky prešpikované osobnými odporúčaniami a tipmi

A DIÓFÉLÉK ÉS A MAGOK TÁPANYAGBOMBÁK, MELYEK SEGÍTIK AZ EGÉSZSÉGES SZÍVMŰKÖDÉS FENNTARTÁSÁT, TÁMOGATJÁK AZ IMMUNRENDSZERT ÉS CSÚCSFORMÁBAN TARTJÁK AZ AGYAT. Kattanjunk rá a diófélékre és a magokra! Az értékes szemek meg vannak pakolva vitaminokkal, rákellenes antioxidánsokkal és esszenciális ásványi anyagokkal. Egy egészséges mandulalisztes gofri összedobásától a csokoládés, brazildiós brownie élvezetéig,

Knížka o obilí je první skutečně obilná kuchařka v českém prostředí. Obsahuje přes čtyřicet jednoduchých receptů z celého světa, které i začínajícím kuchařům ukážou, že z obilovin lze snadno a bez velkých nákladů vytvořit hodnotná a chutná jídla, dezerty i nápoje. Recepty jsou formulovány co nejstručněji a zároveň nechávají prostor pro zapojení vlastní fantazie. Čtenář se zároveň doví, jak si doma

Máta do mojita, libeček do polévky, kopr do koprovky, bazalka do pesta, rozmarýn na jehněčí, tymián do koláče, koriandr do kari… Už jen pár voňavých lístků bylinek dokáže pokrmům dodat nezaměnitelné kouzlo a šmrnc! V kuchařce Bylinky najdete 120 receptů vyzkoušených redakcí Apetitu na polévky, saláty, chuťovky, masa, ryby, těstoviny a dezerty i tipy, jak zachytit chuť a vůni bylin na zimu. A jako bonus

Bodza, medvehagyma, lándzsás útifű - nagyszüleink nap mint nap használták ezeket a kincseket érő, ugyanakkor bárki számára hozzáférhető vadnövényeket a konyhában és a gyógyításban. A könyvben ötleteket találunk arra, miről ismerjük fel, mikor gyűjtsük, és hogyan használjuk fel (80 recept) a vadnövényeket. A szöveget szemléltető ábrák és fényképek kísérik. Nagyon fontos, hogy ez a régi tudás ne vesszen

“Láska je korením života.“ Toto prirovnanie som použila na úvod z jedného veľmi pragmatického dôvodu: porovnať dôležitosť lásky v živote človeka s dôležitosťou korenín v potrave. Veď nech by sme mali jedlo pripravené podľa všetkých fyziologických, medicínskych, racionálnych a neviem akých zásad, mohlo by byť akokoľvek plnohodnotné vo svojom zložení, málo by pre nás znamenalo, ak by nemalo svoje aromatické

Byliny, zdraví a inspirace, to je motto pořadu Herbář od počátku. A co dál? Co třeba koření? Exotické, léčivé a plné chutí! Koření, to je světová kuchyně a herbář v jednom. „Držíte v rukou můj herbář koření, světových bylin, exotických plodin a celý ateliér chutí ve světových receptech, co zvládne uvařit každý doma. Tohle není jen kuchařka, to je zeměkoule na talíři! Při přípravě knihy Světová se mi

Naomi Duguid, who\'s taken food lovers to many corners of the globe, now invites readers and cooks on a very different journey--a deep dive into the miracle of salt and its essential role in preserving, fermenting, and transforming food. Learn age-old techniques for making sauerkraut, miso, butter, prosciutto, kimchi, salt-fermented pickles, basturma, salt-preserved lemons, brined eggs, and much more.