thumb image

Unreasonable Hospitality


30,35 €
  • Na sklade
  • Zľava 5%

Essential lessons in hospitality for every business, from the former co-owner of legendary restaurant Eleven Madison Park. Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park, a struggling two-star brasserie that had never quite lived up to its majestic room. Eleven years later, EMP was named the best restaurant in the world. How did Guidara pull off this unprecedented transformation?

EAN: 9780593418574

Výrobca: Bantam Books

Popis produktu

Essential lessons in hospitality for every business, from the former co-owner of legendary restaurant Eleven Madison Park. Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park, a struggling two-star brasserie that had never quite lived up to its majestic room. Eleven years later, EMP was named the best restaurant in the world. How did Guidara pull off this unprecedented transformation? Radical reinvention, a true partnership between the kitchen and the dining room—and memorable, over-the-top, bespoke hospitality. Guidara's team surprised a family who had never seen snow with a magical sledding trip to Central Park after their dinner; they filled a private dining room with sand, complete with mai-tais and beach chairs, to console a couple with a cancelled vacation. And his hospitality extended beyond those dining at the restaurant to his own team, who learned to deliver praise and criticism with intention; why the answer to some of the most pernicious business dilemmas is to give more—not less; and the magic that can happen when a busser starts thinking like an owner. Today, every business can choose to be a hospitality business—and we can all transform ordinary transactions into extraordinary experiences. Featuring sparkling stories of his journey through restaurants, with the industry's most famous players like Daniel Boulud and Danny Meyer, Guidara urges us all to find the magic in what we do—for ourselves, the people we work with, and the people we serve.

Manažment

Manažment je dôležitou a rozsiahlou disciplínou, ktorá kombinuje matematiku a logiku s cieľom efektívne riadiť a organizovať rôzne činnosti a procesy. V tejto podkategórii sa budeme zaoberať hlavne aplikáciou matematických princípov a logického myslenia pri plánovaní, organizovaní, riadení a kontrolovaní rôznych podnikových a organizačných procesov. Jedným z hlavných aspektov manažmentu je správa zdrojov, ktorá zahŕňa efektívne využívanie dostupných zdrojov, ako sú čas, peniaze, pracovná sila a materiály. Pri plánovaní a alokácii týchto zdrojov musia manažéri používať matematické modely na riešenie problémov spojených s časovým manažmentom, finančným plánovaním, optimalizáciou výroby a mnohými ďalšími oblasťami. Logické myslenie je nevyhnutnou súčasťou manažmentu, pretože riadenie a rozhodovanie vyžadujú kritické myslenie a schopnosť analyzovať a vyhodnocovať informácie. Logický prístup umožňuje manažérom identifikovať problémy, zostaviť riešenia a vybrať optimálne stratégie, aby dosiahli požadované výsledky. Táto podkategória bude obsahovať články a návody, ktoré sa zameriavajú na konkrétne matematické a logické nástroje a techniky v manažmente. Budeme sa venovať metódam kvantitatívneho manažmentu, ako je napríklad matematické programovanie, lineárne a nelineárne programovanie, stochastické modelovanie a rozhodovacie procesy. Taktiež sa budeme zaoberať logickými nástrojmi, ako je kritické myslenie, systémové myslenie a analytické metódy. Naším cieľom je poskytnúť čitateľom a manažérom praktické a aplikovateľné informácie, ktoré im pomôžu efektívnejšie riadiť ich organizácie a dosiahnuť lepšie výsledky. Veríme, že matematika a logika sú nástroje, ktoré môžu byť neoceniteľné pri správe a riadení rôznych procesov v obchode, priemysle, verejnej správe a ďalších oblastiach.

  • icon
    Jednoduché vrátenie
  • icon
    Kvalitný servis
  • icon
    Originálny produkt
Koľko stojí Unreasonable Hospitality?
Momentálne je tovar v akcii za cenu 30,35 €
V akej kategórii mám produkt hľadať v eshope?

Coaching kézikönyv - Coachoknak és oktatóknak Coaching kézikönyv - Coachoknak és oktatóknak

A szerző széleskörű, közel húszesztendős tapasztalataira alapozva, elsősorban gyakorlati szempontokat figyelembe véve segít eligazodni a coaching fogalmának sokrétűségében. Részletes áttekintést nyújt a coaching fontos megközelítési módjairól, modern, jól használható modellé állítva össze azokat. Célja, hogy e témában áttekintést nyújtó alapmű legyen. A pedagógiai szempontokat is szem előtt tartó kézikönyv

Do obchodu
Sebeřízení vedoucího pracovníka ve školství Sebeřízení vedoucího pracovníka ve školství

Známá pravda „Pokud chcete vést ostatní, tak se nejdříve musíte naučit vést sám sebe.\" (Adair, 2009) vyjadřuje podstatu toho, že sebeřízení je základem jakékoliv manažerské nebo lídrovské činnosti. Publikace Sebeřízení vedoucího pracovníka ve školství reaguje na současnou situaci ve školství, kdy si ředitelé volí své další pracovní směřování. Autorky v ní představují nástroje rozhodování, které mohou

Do obchodu
Manažerské příběhy, 2. vydání Manažerské příběhy, 2. vydání

Jde o druhé vydání knihy Františka Hroníka, který již 16 let radí manažerům největších českých slovenských firem. Knihu manažerských příběhů si zamilovaly stovky manažerů, ale i laické veřejnosti. Ojedinělá publikace je inspirací pro všechny věkové kategorie, pro ty, kteří se snaží stále hledat nové cesty a postupy.

Do obchodu
Management - Základy, přístupy, soudobé trendy Management - Základy, přístupy, soudobé trendy

Nová monografie autorského kolektivu pod vedením prof. Jaromíra Vebera, předního českého odborníka na obor managementu a vysokoškolského pedagoga, představuje upgrade původní učebnice managementu, jíž bylo prodáno více než deset tisíc výtisků. Toto nové vydání kopíruje do značné míry původní koncepci a obsah, tj. profil manažera, manažerské funkce (rozhodování, plánování, implementaci, kontrolu, organizování),

Do obchodu
Jak překonat nesouhlas 6. vydání Jak překonat nesouhlas 6. vydání

Praxí prověřená strategie vyjednávání s lidmi, kteří nejsou ochotni usednout k jednacímu stolu Nejlepší kniha o vyjednávání se soustřeďuje na jednání s problémovými lidmi a seznamuje s různými vyjednávacími triky a taktikami, s cílem umožnit vám získat to, co chcete. Každý z nás občas o něčem rozhoduje, snaží se vyřešit nějaký problém, chce získat, co potřebuje musí vyjednávat. Co máme však dělat,

Do obchodu
Törzsek Törzsek

Az emberek ősidők óta törzsekbe tömörültek - vallási, etnikai, politikai, vagy akár a zenei ízlésük szerinti csoportokba, amelyek egy vezető és egy eszme köré gyűlve alakultak ki. Az emberi természet már csak ilyen. Mára ráadásul az internet elsöpörte a törzsek kialakulásának földrajzi, anyagi és időbeli korlátait. A blogok, közösségi hálózatok és portálok segítségével tízmilliók szerveződhetnek törzsekbe

Do obchodu
Zvládáte své manažerské role? Zvládáte své manažerské role?

Seznámíte se a procvičíte si techniky, které slouží k působení na podřízené nebo obchodní partnery: interpersonální role – procvičíte si techniky týmové práce, strukturování diskuse, naučíte se využívat různé komunikační styly a zvládat konflikty rozhodovací role – jsou věnovány zvládnutí analytických a kreativních technik potřebných k nalezení optimálního rozhodnutí, zaměřují se i na volbu stylu při

Do obchodu
Moderní přístupy k managementu Moderní přístupy k managementu

Publikace se jako první na našem knižním trhu zabývá problematikou tacitních (skrytých) znalostí. Jejím cílem je poskytnout manažerům pomoc při práci s tacitními znalostmi - významným konkurenčním prvkem znalostní ekonomiky - naučit je vyhledávat, vytvářet a podporovat komunity, koučovat podřízené. Kniha je zaměřena na méně známé přístupy a metody, které ulehčují a podporují práci se znalostmi a umožňují

Do obchodu
Týmová spolupráce Týmová spolupráce

Tým, který pracuje podle principů týmové spolupráce, dokáže úspěšněji a efektivněji dosahovat stanovených cílů. Vedoucí a členové týmů, manažeři, personalisté či lektoři najdou v knize uznávané lektorky a konzultantky prakticky využitelné informace týkající se práce v týmu. Dozvíte se, co ovlivňuje efektivitu týmu, jaká jsou pozivita a rizika týmové spolupráce či jak správně stanovit cíle týmu. Poznáte

Do obchodu
Manažerské rozhodování Manažerské rozhodování

Rozhodování představuje jednu ze základních manažerských aktivit, jejíž kvalita ovlivňuje do značné míry výsledky i efektivnost fungování organizačních jednotek v hospodářské sféře i veřejné správě. Manažeři na jednotlivých úrovních řízení by si měli proto osvojit určitý soubor poznatků a dovedností, které jsou důležité pro zabezpečení požadované kvality řešení rozhodovacích problémů, resp. rozhodování.

Do obchodu
Psychológia pre manažérov Psychológia pre manažérov

Cieľom monografie je predovšetkým sprístupniť vedecké poznatky a informácie z oblasti viacerých aplikovaných vedeckých disciplín psychologických vied, hlavne psychológie práce, psychológie osobnosti, sociálnej psychológie a psychohygieny, manažérom a podnikateľom v domácich a zahraničných podnikoch v SR a poukázať na ich využiteľnosť v praxi v rámci pracovného procesu, prípadne im ukázať cestu, ako

Do obchodu
Interkulturní komunikace Češi a Němci 2. vydání Interkulturní komunikace Češi a Němci 2. vydání

Ivan Nový Sylvia Schroll-Machl INTERKULTURNÍ KOMUNIKACE: ČEŠI A NĚMCI Úspěšná česko-německá autorská dvojice se ve 2. aktualizovaném vydání úspěšné monografie zaměřuje výlučně na německou a českou kulturu, resp. jejich odlišnosti, které jsou nejčastějším zdrojem vzájemných nedorozumění. Navazuje na své předchozí knihy, v nichž formulovala základní kulturní standardy české a německé kultury, a nyní

Do obchodu
Průvodce krizovým plánováním pro veřejnou správu Průvodce krizovým plánováním pro veřejnou správu

Manažer (velitel), který plánuje a zvládá mimořádné události (krizové situace), již nevystačí v řízení se stejnými nástroji jako v minulosti, neboť musí být schopen připravit preventivní opatření (plány, osoby a prostředky), dobře komunikovat s podřízenými a umět je vést, činit správná rozhodnutí, vytvářet motivační prostředí, řešit konflikty a pružně reagovat na vznik nepředvídatelných událostí. Je

Do obchodu
Životní koučování a sebekoučování Životní koučování a sebekoučování

Životní koučování a sebekoučování směřuje k aktivnímu řízení života a k získání stálého životního uspokojení. Nová knížka úspěšných českých koučů s bohatými profesními a životními zkušenostmi je určena jak koučům, tak všem lidem, kteří chtějí tvořivě přistupovat ke svému životu. Podněcuje k hledání nejrůznějších variant další životní dráhy, k pozitivnímu postoji k sobě, k ostatním lidem i k životu

Do obchodu
Projektový management podle IPMA Projektový management podle IPMA

Nové vydání jediné české publikace o řízení projektů podle české implementace standardu projektového řízení IPMA ICB v3.1 je aktualizováno s ohledem na novou verzi standardu a jsou v něm upřesněny a doplněny některé metody projektového řízení. Kniha je určena zkušenějším i začínajícím projektovým manažerům ze všech oborů lidské činnosti a studentům VŠ. Srozumitelně, čtivě a prakticky seznamuje čtenáře

Do obchodu
Velká kniha o řízení firmy Velká kniha o řízení firmy

Kniha se komplexně a s důrazem na využití předkládaných poznatků v praxi věnuje řízení firmy od strategie až po praktickou implementaci metod a nástrojů usnadňujících fungování celé firemní organizace. Autoři s mnohaletými zkušenostmi z praxe ukazují, že firma se chová jako živý organismus, ve kterém jsou jednotlivé části vzájemně provázány, a pokud přestane fungovat jedna z nich, odrazí se to většinou

Do obchodu
Úspěšná práce s týmem Úspěšná práce s týmem

Co dělá špičkový tým špičkovým? V mnoha oblastech práce by mohlo být lepší jak pracovní ovzduší, tak výsledky, kdyby všichni systematicky pracovali na společném úspěchu. Zkrátka: kdyby se chápali jako tým. Zní vám to nereálně? Naučte se s námi 25 pravidel, prostřednictvím kterých můžete vytvořit právě takový špičkový tým, jaký potřebujete. Je jedno, zda jste v roli podřízeného či vedoucího týmu, nabízíme

Do obchodu
Strategický marketing Strategický marketing

Publikace uznávané autorky se jako jediná na českém trhu komplexně věnuje problematice strategického marketingu, tvorbě marketingových strategií a trendům v této oblasti. Je určena jak marketingovým praktikům, manažerům a podnikatelům, tak studentům vysokých škol a MBA studií. Kniha přehledně zasvěcuje do problematiky strategického marketingu, vysvětluje jeho obsah a důležitost v rámci každého podnikání.

Do obchodu
Tým snů Tým snů

Každý tým je jiný. V jednotlivých týmech nejdete lidi s různými zkušenostmi a potřebami. Liší se dokonce i ve stanovených cílech. Jsou však pravidla, která platí pro všechny týmy bez ohledu na specifické odlišnosti. A právě proto je tu kniha Mgr. Roberta Stuchlíka. Vybudujte spolu s ním svůj vlastní tým snů. Poradí vám, jak zvýšit výkonnost týmu bez nutného navýšení mezd či dalších investic, zjednoduší

Do obchodu
Tvořivost a inovace v práci manažera Tvořivost a inovace v práci manažera

Snad všichni manažeři ocení tuto knihu. Je zaměřena na aspekty tvořivosti, které jsou nejdůležitější při tréninkových postupech - na znalost průběhu tvůrčího aktu, na znalost nejvýznamnějších rysů tvořivé osobnosti, a na vlivy z prostředí, které tvořivost nejvýrazněji podporují nebo utlumují. Renomovaný český autor, doc. PhDr. Milan Mikuláštík, CSc., přehledně popisuje jednotlivé fáze krok za krokem

Do obchodu
Produkty

Populárne produkty

ASIR Obraz na plátne reprodukcia JESEŇ LEONID ALFREMOV 70 cm
57,00 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Paul Felix Lazarsfeld - Juraj Schenk
2,76 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Dekoria Plagát Body Line I, 70 x 100 cm, Ramka: Biała
69,90 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Pražské dvorky - Petr Sojka
20,84 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Zlá krev - John Carreyrou
20,85 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Drak Symbolismus a mytologie - Slavko Kroča
16,20 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
The Medici Chronicles 1 - Matteo Strukul, Head of Zeus
17,58 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Product Images
Zľava 5%
Spoločný nočný mier
12,30 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Product Images
Zľava 4%
Brumko Rozumko farmárom
10,36 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Tajomstvo sídla Chimneys - Agatha Christie
10,26 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
512218 DR DIY Girlanda - Vlastný nápis - Písmeno 16cm Y
0,25 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Zázraky prírody - Karol Mika
9,50 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Kmitání, vlnění a akustika
7,46 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Špunt z Vežodomu
18,99 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Scintilační materiály
26,81 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Sága rodu Benešů
4,59 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Promýšlet Evropu dvacátého století II. Proměny hranic
10,82 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Umělecké řemeslo v pravěku
7,79 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
O duševním klidu
16,48 €
Uvedená cena je platná k 18.09.2024
Prečo my

Prečo si nás ľudia vyberajú

Service
Rýchle dodanie

Po celej SR

Service
Zabezpečená platba

100% zabezpečenie platby

Service
Jednoduchá reklamácia

Jednoduchá reklamácia tovaru

Service
Podpora

Podpora na telefóne a emaile