Hradné kuchyne a šľachtické stravovanie v ranom novoveku - Diana Duchoňová,Tünde Lengyelová


24,09 €
  • Na sklade
  • Možnosť doručenia zadarmo

Slovensko je oprávnene nazývané krajinou hradov. Hoci sú dnes mnohé už iba opustenými ruinami na neprístupných kopcoch, v období raného novoveku boli stále živými organizmami, miestom každodenného života ich majiteľov, dvoranov, úradníctva i služobníctva. Šľachtic musel pre seba, svoju rodinu i personál svojich majetkov –panstva, hradu, zabezpečiť dostatočné množstvo potravín na ich každodenné stravovanie.

EAN: 9788022415385

Výrobca: Veda, vydavateľstvo SAV

Popis produktu

Slovensko je oprávnene nazývané krajinou hradov. Hoci sú dnes mnohé už iba opustenými ruinami na neprístupných kopcoch, v období raného novoveku boli stále živými organizmami, miestom každodenného života ich majiteľov, dvoranov, úradníctva i služobníctva. Šľachtic musel pre seba, svoju rodinu i personál svojich majetkov –panstva, hradu, zabezpečiť dostatočné množstvo potravín na ich každodenné stravovanie. Funkciu hradnej kuchyne nám dnes predstavujú len vzácne zachované kúsky dobového mobiliáru, stolovacieho riadu, archeologické nálezy keramiky a nemnohé obrazové doklady v galériách a múzeách. Výjavy na portrétoch s tematikou panovníckeho stravovania nám len v náznakoch poskytujú obraz o výzore hradných kuchýň a kultúre stravovania v ranonovovekom Uhorsku. Jedlá, ktoré šľachtici konzumovali, podliehali módnym trendom, dobovému vkusu a možnostiam daného aristokratického dvora. Rôzne druhy jedál, aj so spôsobom ich prípravy podľa dobových kuchárskych kníh, ponúkajú plastický obraz o pestrosti dobovej kuchyne, o chutiach, ktoré prevládali a ktoré dobová šľachtická spoločnosť obľubovala. Prestreté stoly s navareným jedlom, pri ktorých sa stretla šľachtická rodina s dvoranmi a úradníkmi, prípadne pozvanými hosťami, boli výsledkom celého komplexu činností, pomocou ktorých sa potraviny menili zo surovín na hotový pokrm. Táto kniha predstavuje celý tento zložitý proces a je v našej historiografii doposiaľ ojedinelým spracovaním témy šľachtického stravovania zachyteného v celej šírke témy.

Slovenské a české dejiny

Vitajte v podkategórii Slovenské a české dejiny, zameranej na oblasť športu. Tu nájdete stručný prehľad historických udalostí, osobností a fenoménov, ktoré ovplyvnili vývoj športu na Slovensku a v Česku. Na našej stránke sa dozviete o začiatkoch športovej činnosti na týchto územiach, ktorá sa datuje ešte do 19. storočia. Zistíte, aké športy boli populárne v jednotlivých obdobiach a ako sa menili trendy a preferencie športovej verejnosti. Dôraz klademe aj na úspechy športovcov zo Slovenska a Česka, ktorí svojou výkonnosťou zanechali nezmazateľnú stopu nielen na domácich, ale aj na medzinárodných športových scénach. Stránka sa snaží ponúknuť interesantné informácie o najznámejších športových udalostiach, ako napríklad majstrovstvá sveta, Európy alebo olympijské hry, ktoré sa konali v Česku a na Slovensku. Naši redaktori sa snažia zhrnúť dôležité momenty a zaujmú austráciu aj takých príbehov zo zákulisia, ktorých sa široká verejnosť často nedočíta. Okrem historických faktov sa snažíme poskytnúť aj pohľad na súčasnosť. Prinášame rozhovory so súčasnými profesionálnymi športovcami či trénermi, ktorí približujú svoje skúsenosti z praxe a zároveň dávajú náhľad do súčasného športového prostredia. Naša stránka je určená pre všetkých, ktorých zaujíma minulosť a súčasnosť športu na Slovensku a v Česku. Či už ste fanúšikom konkrétneho typu športu, športového tímu alebo len obľubujete šport vo všeobecnosti, naše články a informácie vám prinesú nové poznatky a zaujímavosti. Prehľadným a esteticky príjemným spôsobom sa na našej stránke dozviete o dejinách a súčasnosti športu na Slovensku a v Česku. Prechádzajte sa po článkoch, pozrite si fotografie či videá a objavte fascinujúci svet športu s nami!

  • icon
    Jednoduché vrátenie
  • icon
    Kvalitný servis
  • icon
    Originálny produkt
Autor Diana Duchoňová
Autor Tünde Lengyelová
SLOVENSKA_POSTA 0,00 €
SLOVENSKA_POSTA_NAPOSTU_DEPOTAPI 0,00 €
EXPRES_KURIER 0,00 €
ZASILKOVNA 0,00 €
Koľko stojí Hradné kuchyne a šľachtické stravovanie v ranom novoveku - Diana Duchoňová,Tünde Lengyelová?
Momentálne je tovar v akcii za cenu 24,09 €
V akej kategórii mám produkt hľadať v eshope?

Prechádzka starou Nitrou - Vladimír Vnuk Prechádzka starou Nitrou - Vladimír Vnuk

V knihe Prechádzka starou Nitrou - Zobor a okolie nájdete historické fotografie Nitry s opismi, mená majiteľov domov, živnostníkov a povolania ľudí od začiatku 20. storočia. Historické a súčasné názvy ulíc, námestí, nábreží a priestranstiev. Mapu z konca 19. storočia s prvými oficiálnymi názvami ulíc, námestí a priestranstiev, ale aj mapu z 50. rokov 20. stor. a súčasnú mapu.

Do obchodu
Britské etapy - Libor Sečka Britské etapy - Libor Sečka

Během okupace Československa odešlo v letech 1938–1945 bojovat za svou vlast do zahraničí mnoho našich občanů. Ve Spojeném království jich během druhé světové války působilo více než deset tisíc. Jednalo se zejména o letce, výsadkáře a příslušníky obrněné brigády, kteří se během válečných operací zapojili třeba do bitvy o Británii nebo obléhání Dunkerque. Někteří z nich dosáhli nevídaných úspěchů.

Do obchodu
Panenko Skákavá! - Tomáš Kobes Panenko Skákavá! - Tomáš Kobes

Zvolání Panenko Skákavá je všeobecně rozšířená fráze, která byla po dlouhou dobu bez zjevného vztahu k dnes již zaniklé obci Skoky u Žlutic. Situace se změnila v roce 2006. Místní, kdysi impozantní poutní kostel, byl vystaven bezprecedentnímu rabování, během kterého skupina zlodějů za účelem získání mědi odřezala vršky kostelních bání. Jeden ze zlodějů ze střechy kostela spadl. Pád však zázračně přežil

Do obchodu
Vzostup a pád hospodárskeho vývoja Slovenska 1942 - 1945 - Peter Mičko Vzostup a pád hospodárskeho vývoja Slovenska 1942 - 1945 - Peter Mičko

Kolektív autorov z Historického ústavu SAV v Bratislave a z Katedry histórie Filozofickej fakulty UMB v Banskej Bystrici pod vedením PhDr. Ľudovíta Hallona, DrSc., a doc. PhDr. Petra Mička, PhD., prináša v tejto monografii prvý komplexnejší pohľad na hospodárske pomery Slovenska v uvedenom období na pozadí širších sociálno-ekonomických a medzinárodných hospodársko-politických súvislostí. Kolektívna

Do obchodu
Zabudnutí detektívi - Peter Nevolný Zabudnutí detektívi - Peter Nevolný

Kriminálne príbehy z medzivojnového a vojnového obdobia mapujú prácu inšpektorov Michala Filsingera, Samuela Lichtenfelda, priekopníka slovenskej kriminalistiky generála Gustáva Pongrácza a ich kolegov. Autor literárne spracoval autentické prípady podľa zápiskov Michala Filsingera, z dobových novinových správ a osobných spisov inšpektorov.

Do obchodu
Liptov Ovčiarstvo v Liptove /Shep Breeding in Liptov - Iveta Zuskinová Liptov Ovčiarstvo v Liptove /Shep Breeding in Liptov - Iveta Zuskinová

Pastierska kultúra a tradičné formy chovu oviec v minulosti významne ovplyvnili pôvodnú roľnícku kultúru Liptova. Kniha prináša pútavé rozprávanie o salašnom hospodárení a pasení oviec na vysokohorských a hôľnych pasienkoch. Pri čitateľov budú zaujímavé skutočné príbehy bačov a valachov, ich osobné spomienky a zážitky. Okrem hospodárskeho významu chovu oviec, vplyvu ovčieho mlieka a syra na stravovanie

Do obchodu
Výročí 2018 - Kolektív autorov,Jiří Patočka Výročí 2018 - Kolektív autorov,Jiří Patočka

Kniha je věnována problematice ekonomické evaluace kulturních událostí, které tvořily součást oslav výročí české státnosti v roce 2018. Hodnotí efektivitu užití prostředků vynaložených na podporu oslav a nabízí východiska evaluace kulturních událostí, zohledňující jak ekonomickou stránku jejich realizace, tak i jejich dopady sociální a kulturní. Závěr knihy tvoří výsledky dotazníkového šetření u událostí

Do obchodu
Deprese a naděje - Petr Kopečný Deprese a naděje - Petr Kopečný

Druhá světová válka a odboj proti nacismu stále patří mezi lákavá témata české literatury. Většinou je ale její pozornost soustředěna na události zahraniční, neboť tam byly oprávněně hledány kořeny pozdějšího politického vývoje Domácí odboj byl a je vnímán jako něco druhořadého a méně významného. Takové vnímání vedlo k současnému společenskému vědomí, že domácí rezistence v období okupace byla nepatrná

Do obchodu
Bratislavské banky - 2. vydanie - Marián Tkáč Bratislavské banky - 2. vydanie - Marián Tkáč

Krátka, ale zaujímavá je história bratislavských bánk od vzniku Československa po koniec 40. rokov s exkurzom do čias monarchie. Hoci sme mali málo bankárov, najvýznamnejší z nich, americký Slovák Michal Bosák, založil v Bratislave vlastnú banku a jeho podpis figuruje dokonca aj na americkom dolári. Medzi známymi bankovými úradníkmi a bankármi boli aj osobnosti, ako Hviezdoslav, Tajovský, Hodža, Blaho,

Do obchodu
Zatemněno - Lucie Antošíková Zatemněno - Lucie Antošíková

Navzdory rostoucímu zájmu badatelů humanitních oborů představuje období protektorátu Čechy a Morava doposud nepříliš probádanou oblast českých dějin. Monografie Zatemněno: česká literatura a kultura v protektorátu je proto příspěvkem k lepšímu poznání a pochopení této velmi specifické fáze naší literární a kulturní historie. Kolektiv autorů čtenářům předkládá dvacet sedm aktuálních sond do problematiky

Do obchodu
Druhý odboj (1939–1945) - Vlastimil Klíma Druhý odboj (1939–1945) - Vlastimil Klíma

Někdejší národně demokratický poslanec a publicista dr. Vlastimil Klíma (1898–1987) podává memoárové svědectví o své činnosti v českém protinacistickém odboji za druhé světové války a o svých odbojových spolupracovnících. Dokumentuje tak zejména aktivní podíl národních demokratů v této rezistenci a představuje zapomenuté oběti nacistické represe z jejich řad. Zároveň ze své ideové a politické pozice

Do obchodu
Plzeň I. díl - historické jádro - Tomáš Bernhardt Plzeň I. díl - historické jádro - Tomáš Bernhardt

Další svazek edice Zmizelé Čechy připomíná slovem i obrazem zaniklou tvář historického centra města Plzně. Pod pojmem „zmizelá Plzeň“ si čtenář asi představí především podobu města, kterou setřela masivní vlna demolic a výstavby nových činžovních domů na přelomu 19. a 20. století. Není však jen jedna „zmizelá Plzeň“. Město jakožto živý organismus se proměňovalo po celou dobu své existence. Na tento

Do obchodu
Skutečné zločiny po Česku - Radek Galaš,Miloš Vaněček Skutečné zločiny po Česku - Radek Galaš,Miloš Vaněček

Elitní vyšetřovatel, který sbírá nejzajímavější české policejní případy, a ředitel Muzea Policie ČR. Kdo jiný by mohl znát zločin lépe? Miloš Vaněček a Radek Galaš pro vás přichystali mrazivou jízdu světem české kriminalistiky 20. století. Sériové vraždy, útěky z vězení, vyšetřování v neobvyklých lokacích – to vše vás čeká v doprovodu autentických fotografií, dobových dokumentů, přepsaných výslechů

Do obchodu
Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 2 díl - Nové Město - Stanislav Musil Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 2 díl - Nové Město - Stanislav Musil

Druhý svazek třídílné série je přehledem pivovarů na území Nového Města pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínáni majitelé, sládci, nejrůznější příhody, pověsti a ve své době populární kulturní vystoupení, zábavy a slavnosti, které měly v mnoha pivovarských hostincích pevné zázemí. Dále jsou zde

Do obchodu
Brněnské ulice vyprávějí své dějiny 4. díl - Leopold Künzel Brněnské ulice vyprávějí své dějiny 4. díl - Leopold Künzel

Kniha je už čtvrtým dílem velmi úspěšné série \"Brněnské ulice vyprávějí své dějiny\" od Leopolda Künzela a je jako vždy doplněna spoustou vzácných fotografií a grafik a dobře navazuje na tři již dříve vydané díly. Ulice v knize zpracované jsou jak ty v samém středu města - Česká, Orlí, Zámečnická, tak i ty vzdálenější - Údolní, Nové sady, Cejl, Křížová, Mendlovo náměstí, Hlinky. Dále jsou zde popsány

Do obchodu
Můj rok 1972, 2. vydání - Martin Ježek Můj rok 1972, 2. vydání - Martin Ježek

Pět, čtyři, tři, dva, jedna, gooooool! zařval celý stát. Československý tým uhájil nad Sovětským svazem těsné vítězství 3 : 2 na mistrovství světa v hokeji. Po letech ponížení, utlačování a vazalství nám alespoň na několik hodin přálo štěstí. Byl duben 1972 a lidé za sebou měli neradostné roky po vystřízlivění z jara 1968. A tak komunisté zvyšovali lidem platy, mladé rodiny měly výhody, rodilo se víc

Do obchodu
Židovské cintoríny v Bratislave - Peter Salner Židovské cintoríny v Bratislave - Peter Salner

Židovské cintoríny v Bratislave

Do obchodu
Dějiny Rabštejna nad Střelou - Kilián Jan Dějiny Rabštejna nad Střelou - Kilián Jan

Jakkoli Rabštejn díky svým historickým památkám, úchvatné poloze na ostrohu nad řekou Střelou, nezpochybnitelnému geniu loci i soupeření o post nejmenšího evropského města patří u nás k dobře známým a oblíbeným turistickým, rekreačním i filmařským lokalitám, knižního sepsání svých bohatých a pohnutých dějin se dočkává až nyní. Velkoryse ilustrovaná kolektivní monografie dvacítky autorů provede čtenáře

Do obchodu
Emil Holub Emil Holub

V Africe strávil Emil Holub celkem jedenáct let. První cestu vykonal v letech 1872–1879 zcela sám a s nedostatečným vybavením i finančním zabezpečením.

Do obchodu
Světla a stíny husitství Světla a stíny husitství

Kniha přináší 24 studií, původně publikovaných časopisecky i knižně. Tematicky se zaměřuje na problematiku husitské Prahy, věnuje se osobnosti Jana Žižky i kultuře a jazyku husitské epochy.

Do obchodu
Produkty

Populárne produkty

Reprodukcia obrazu Bozk 30x80 cm
25,45 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
Kinekus Viazací drôt PROKIN pozinkovaný 1,4mm x 25M
2,59 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
IKAR Syry – Najlepšie remeselne vyrábané syry sveta
34,90 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
AC/DC Logo Cut-Out
4,99 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
Živí mrtví 7 - Ticho před bouří - Kirkman Robert
15,62 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
Hrôza v Harrow Lake - Kat Ellis
11,35 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
Little First Stickers Ballet - autor neuvedený
8,08 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
Na farme - autor neuvedený
3,99 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
Jedno talianske leto - Serleová Rebecca
17,01 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
How I Built This - Guy Raz, Pan Books
13,78 €
Uvedená cena je platná k 18.05.2024
Human Well-being (McGillivray Mark)
128,84 €
Uvedená cena je platná k 17.05.2024
Girl Made of Stars (Blake Ashley Herring)
14,00 €
Uvedená cena je platná k 17.05.2024
Aquaman 5 - Zlomená koruna - Dan Abnett
15,63 €
Uvedená cena je platná k 17.05.2024
Isten egyenlete - Amir D. Aczel
9,10 €
Uvedená cena je platná k 17.05.2024
Product Images
Doručenie zadarmo
Cesta ku hviezdam - Stephen Walker,Patrik Roľko
24,61 €
Uvedená cena je platná k 17.05.2024
A reformkor művészete: Szobrászat - Márk Szerdahelyi
11,60 €
Uvedená cena je platná k 17.05.2024
Prečo my

Prečo si nás ľudia vyberajú

Service
Rýchle dodanie

Po celej SR

Service
Zabezpečená platba

100% zabezpečenie platby

Service
Jednoduchá reklamácia

Jednoduchá reklamácia tovaru

Service
Podpora

Podpora na telefóne a emaile