A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat - Géza Kugler


13,79 €
  • Na sklade

A Nemzeti Örökség kiadó régi szakácskönyvek sorozatában jelenteti meg ezt az egyedülálló kötetet. A gasztronómiában nem ismeretlen a Kugler név, hisz Kugler Jakab 1788-ban cukrászdát nyitott. Fiai: Antal és Henrik szintén cukrászként tevékenykedtek. Kugler (Henrik) Géza 1846-ban jelentette meg A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat cukrászok, vendéglősök és háziasszonyok legpraktikusabb kézikönyve

EAN: 9786155496424

Výrobca: Nemzeti Örökség Kiadó

Popis produktu

A Nemzeti Örökség kiadó régi szakácskönyvek sorozatában jelenteti meg ezt az egyedülálló kötetet. A gasztronómiában nem ismeretlen a Kugler név, hisz Kugler Jakab 1788-ban cukrászdát nyitott. Fiai: Antal és Henrik szintén cukrászként tevékenykedtek. Kugler (Henrik) Géza 1846-ban jelentette meg A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat cukrászok, vendéglősök és háziasszonyok legpraktikusabb kézikönyve című munkáját. A legújabb és legteljesebb gyakorlati nagy budapesti szakácskönyv 1899-ben jelent meg és 1913-ig szintén több kiadást megért. Jelen könyv négy részre tagolódik: I. CUKRÁSZAT: torták, lepények, kuglófok. Csemege- és cukor-sütemények, díszsütemények, mézeskalácsok, ostyák. Pudingok, habok, krémek, bonbonok. II.TÉSZTÁK KÖNYVE: fánkok, bélesek, rétesek, kalácstészták, palacsinták, teasütemények. III. BEFŐZÉSEK KÖNYVE: Lekvárfőzés, gyümölcssajtok, gyümölcslevek, gyümölcskocsonyák. IV. ITALOK ÉS FAGYLALTOK. A szöveget gyönyörű tortadíszítő motívumok szabdalják fel.

Sladká kuchyňa

Vitajte na stránke História, vojnová literatúra - Sladká kuchyňa! Tu vám prinesieme fascinujúce pohľady na minulosť a vojnové obdobie, skrz objektív sladkej a chutnej kuchyne. Sladká kuchyňa je jedinečná podkategória, ktorá v sebe spája históriu s gastronómiou. Zameriava sa na dôležitosť a vplyv jedla počas vojnových období a ako sladkosti zohrávali kľúčovú úlohu vo vojenskom živote. S touto podkategóriou sa dostanete na hranicu medzi vojnovými stratégiami a krásou vytvorených dezertov. Rozprávať o sladkej kuchyni vojnového obdobia nám umožňuje odhaliť, aký vplyv malo jedlo na morálku a pohodu vojakov. Napríklad, vojaci často dostávali sladkosti ako motiváciu alebo na povzbudenie pred bitkou. V tejto podkategórii si môžete prečítať o rôznych dezertoch, ktoré boli populárne počas vojnového obdobia a dozvedieť sa ich históriu a príbeh. Sledovať transformáciu sladkej kuchyne počas významných vojnových udalostí je tiež zaujímavé. Spôsob prípravy sladkostí sa menil v závislosti od dostupných zdrojov a potrebného množstva. Napríklad počas nedostatkových období boli mnohé ingrediencie nahradené inými, ale napriek tomu sa podarilo vytvoriť chutné a pôsobivé dezerty. Okrem histórie a príbehu jednotlivých sladkostí nájdete na našej stránke aj recepty, aby ste si mohli vyskúšať vlastnú tvorbu dezertov z vojnového obdobia. Môžete tak spoznať chuť minulosti a vytvoriť si predstavu o tom, ako vojaci ochutnávali sladkú útechu uprostred konfliktov. História, vojnová literatúra - Sladká kuchyňa je miestom, kde môžete objaviť neznáme príbehy a zážitky spojené so sladkosťami v časoch, keď svet sa zmenil. Budeme vám prinášať zaujímavé články, čerstvé recepty a nápady na to, ako si užiť sladkosti s príchuťou histórie a válečnej literatúry. Chráňme sladkosti a prenesme ich príbehy do budúcnosti. Vitajte na stránke História, vojnová literatúra - Sladká kuchyňa, kde sa spája válečná prítomnosť so sladkou minulosťou!

  • icon
    Jednoduché vrátenie
  • icon
    Kvalitný servis
  • icon
    Originálny produkt
Autor Géza Kugler
GLS 3,89 €
Koľko stojí A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat - Géza Kugler?
Momentálne je tovar v akcii za cenu 13,79 €
V akej kategórii mám produkt hľadať v eshope?
Produkt je zaradený v kategóriách Knihy > Kuchárske knihy > Sladká kuchyňa

Varázslatos sütemények és más fantasztikus desszertek - Aurélia Beaupommier Varázslatos sütemények és más fantasztikus desszertek - Aurélia Beaupommier

Harry Potter vajsöre Farkasember-popcorn Paige Halliwell tortácskái Shrek barátja, Mézi Energiagolyók a Dungeons and Dragonsból Az üresek szemei Vándorsólyom kisasszonytól A hobbittól Vonka Vilmosig, Nostradamustól a Szellemirtókig, Harry Pottertől Eragonig a varázslatos világok legkülönfélébb lakói kínálják számodra kedvenc édességeiket. Ha netán egyszer szorult helyzetbe kerülnél, jegyezd meg jól:

Do obchodu
Bezlepkové kváskovanie sladké - Aďka Sidall Kováčová Bezlepkové kváskovanie sladké - Aďka Sidall Kováčová

Každý môže žiť zdravšie ako si myslím a nemusí sa preto vzdávať ani sladkých dobrôt.

Do obchodu
Ovocné moučníky - Hana Michalová Ovocné moučníky - Hana Michalová

Kuchařka z oblíbené edice Nové recepty naší rodiny obsahuje jak univerzální recepty, které se dají připravit téměř z jakéhokoliv druhu ovoce, tak i recepty na moučníky z konkrétního druhu. Je zde i kapitola na moučníky ze zeleniny, které získávají čím dál větší oblibu.

Do obchodu
Fit moučníky a dezerty - Alena Doležalová Fit moučníky a dezerty - Alena Doležalová

I moučníky a dezerty lze připravit zdravěji. Kuchařka přináší recepty na moučníky a dezerty uzpůsobené tak, aby si je mohli bez výčitek dopřát i ti, kteří se snaží zhubnout či se zdravěji stravovat. Naučíte se, jak vhodně nahradit klasické suroviny surovinami „zdravějšími“. Recepty jsou doplněny barevnými fotografiemi.

Do obchodu
Zdravé cukroví - Renata Třešňáková,Martin Třešňák jr.,Martin Třešňák Zdravé cukroví - Renata Třešňáková,Martin Třešňák jr.,Martin Třešňák

První česká vánoční kuchařka živé stravy. Máte rádi tradiční svátky, ale chcete jim dodat jiskru a překvapit své blízké, přátele či kolegy něčím novým, dobrým a současně zdravým? První česká vánoční kuchařka živé stravy je jednoduchý a nápaditý manuál s celoročním použitím. Obsahuje více než 80 raw receptů na cukroví, štrůdly, štědrovečerní večeři, silvestrovskou party, jednohubky, krekry, čipsy a

Do obchodu
TOPP Malované rolády - Vito Capezzuto TOPP Malované rolády - Vito Capezzuto

Roládu z piškotového těsta dokázaly ocenit už naše babičky. Tenké upečené těsto potřené marmeládou je rychle hotové a hosté ji mají velmi rádi. Pojďte s námi krok za krokem připravit klasickou piškotovou roládu ve zcela novém provedení. Z barevného dekoračního těsta vykouzlíte na roládě srdíčka, sovy nebo hvězdičky a díky tomu z ní bude opravdová krasavice. Chutné náplně z mascarpone z nich navíc udělají

Do obchodu
Drobné pečivo Od A po Z - Kolektív autorov Drobné pečivo Od A po Z - Kolektív autorov

V knihe môžete nájsť recepty na: amaretti, anízový chlebíček, vínové pečivo, zázvorové, maslové, kokosové sušienky, mačacie jazýčky, tortičky, praclíky, batôžky, tortelli, palacinky, mafiny, šišky, pagáčiky, briošky, croissanty a mnoho ďalších, zaujímavých receptov.

Do obchodu
Zákusky bez pečenia (38) Zákusky bez pečenia (38)

Obsah: Višňové truffle guľky Marcipánové guľky Orieškový bonbón Pomarančové tiramisu Orechová keksová roláda Rumové rezy Citrónovo-piškótový sen Keksy s orieškovým krémom Jablkové rezy Medový krémeš z keksov Kávová bomba a iné...

Do obchodu
Dorty a koláče Dorty a koláče

Odpočíváte se šálkem kávy nebo čaje, na jaře i v létě, sami nebo s rodinou a přáteli. A nikdy nechybí malá voňavá sladkost. I v podzimních a zimních dnech vás může potěšit kousek nazdobeného dortu nebo křehkého koláče. S recepty v této knize to půjde lehce. Poradíte si s přípravou různých koláčů, rolád, závinů a dortů. Naučíte se vyrábět lahodné krémy a zvládnete i zdobení. To vše s příchutí ovoce

Do obchodu
Pečeme z kvásku - Lenka Žáková Pečeme z kvásku - Lenka Žáková

Lenka Žák – Biolenka se zabývá vědomým vařením a čtenářům své první knihy dokázala, že se dají šetřit peníze, zdraví i příroda maximálním využitím navařených surovin. V nové kuchařce Pečeme z kvásku, která navazuje na předchozí bestseller, vás naučí péct kváskové pečivo v troubě, na páře i na ohni. Najdete v ní vše od založení kvásku, pečení a napařování chleba i housek až po kváskové buchty, koláče

Do obchodu
Cukrařinka: Pečeme s láskou - Andrea Burešová Lišková Cukrařinka: Pečeme s láskou - Andrea Burešová Lišková

Když se Andree Liškové narodili synové, začala jim péct dorty a tvořit pro ně postavičky z marcipánu. Z koníčku se postupně stala vášeň a z vášně profese. Nechte se také inspirovat jejími sladkými uměleckými díly! Těšit se můžete třeba na lahodné eklérky s jahodami, famózní vanilkový dort s růžemi, nadýchanou bezé roládu a desítky dalších dobrot. Všechny Andreiny recepty jsou rychlé a jednoduché, takže

Do obchodu
Zümmögés a konyhában 3: és végy még több kanál mézet! - Magdi Rúzsa,József Vida Zümmögés a konyhában 3: és végy még több kanál mézet! - Magdi Rúzsa,József Vida

Nehéz a mézet megbánni. Szereti, mint galamb a mézes búzát. Mosolyog, mint a mézeskalács. - Csupán néhány régi magyar szólás, mondás, melyek a mézre, annak édességére, kiválóságára utalnak. Az utóbbi évtizedekben azonban méltatlanul a hátsó polcra került ez a különleges alapanyag, ezért a konyhaművészet terén is jeleskedő Rúzsa Magdi énekesnő és Vida József bankár úgy döntöttek, kiteszik a mézesbödönt

Do obchodu
Sisi császárné - A szakácskönyv - Patrick Rosenthal Sisi császárné - A szakácskönyv - Patrick Rosenthal

Lakomázzunk Sisivel, a szívek császárnéjával, mint a bécsi udvarban, és képzeletben utazzunk el Madeirára vagy Genfbe! Ez az exkluzív szakácskönyv több mint 50 ínycsiklandó receptet tartalmaz az osztrák, magyar és bajor konyhából, valamint azokból országokból, ahol Sisi egykor pihent és gyógyult. Olyan fogások elkészítését sajátíthatjuk el, mint a bécsi krumplileves, salzburgi galuska, marhahúsleves

Do obchodu
Moje pečení bez cukru - Cecílie Jílková Moje pečení bez cukru - Cecílie Jílková

Po dvou úspěšných tištěných knihách z edice Najím se a zhubnu přichází spisovatelka Cecílie Jílková s první e-knihou plnou sladkých pečených dobrot bez cukru, lepku a soli. Užijte si zdravé mlsání bez výčitek! Recepty této knihy jsou také součástí tištěné kuchařky Moje mlsání bez cukru, která vyšla letos v říjnu.

Do obchodu
Galetky a tartaletky - Zuzana Zachová Galetky a tartaletky - Zuzana Zachová

Autorka vás s touto knížkou přenese do světa, v němž jednoduché slané i sladké koláče především z listového a křehkého těsta zvládne upéct bez problémů úplně každý. Knížka vás jednoduchým, přesto poutavým způsobem naučí, jak upéct klasické ovocné koláče, galetky, košíčky, tak i moderní exotické recepty. V knize se dočtete o blahodárných účincích bylinek, které vám mohou pomoci zlepšit zdraví. V případě

Do obchodu
Moje sváteční pečení, 2. vydání - Josef Maršálek Moje sváteční pečení, 2. vydání - Josef Maršálek

Přemýšlíte, jak dodat svátečnímu pečení jiskru? Zkuste tentokrát rozvonět svou kuchyni trochu jinak! V šedesáti unikátních receptech inspirovaných dětstvím, zážitky z cest i aktuálními světovými trendy vám ukážu, jak z klasického cukroví udělat něco výjimečného. Podělím se s vámi také o své tajné tipy, takže společně zvládneme cukrařinu špičkové úrovně přímo u vás doma. Pojďme se do toho pustit – sladce,

Do obchodu
Moderní česká cukrařina 2. vydání - Josef Maršálek Moderní česká cukrařina 2. vydání - Josef Maršálek

Josef Maršálek vyzradil svá sladká tajemství a sepsal 47 skvělých receptů – nechte se vést jeho radami a inspirujte se triky, které v praxi používá. Jak rafinovaně vylepšit laskonky, žloutkové řezy či větrníčky? Do kterého zákusku přidat špetku pepře nebo chilli? Neptejte se a raději pečte a ochutnávejte! Recepty prestižními cenami ověnčeného cukráře, který pekl i pro britskou královnu, mají pouze

Do obchodu
Kreatív desszertiskola - Zsuzsanna Ötvös Kreatív desszertiskola - Zsuzsanna Ötvös

Az igazán jó desszert megkoronázza az ételsor végét, minden érzékünkre hat, és maradandó élményt jelent. A Kreatív desszertiskola bebizonyítja, hogy nem csak képzett cukrászok képesek ilyen, a családot és a barátokat lenyűgöző desszertköltemények elkészítésére. Mivel a szerző maga is hobbicukrászként kezdte, pontosan tudja, hogyan válhat valaki lelkes amatőrből igazi mesterré. A jól követhető leírások,

Do obchodu
Kevert sütik - 50+ recept a mindennapok megédesítésére - Arefi Yossy Kevert sütik - 50+ recept a mindennapok megédesítésére - Arefi Yossy

Garantált az édes kényeztetés ezzel a több mint ötven sütirecepttel, amik egyszerű hozzávalókból, egyetlen tálban összekeverve, felfordulás nélkül készülnek, és amikkel megünnepelhetők az élet kis és nagy pillanatai. Ezek a rusztikus gyümölcsös, csokoládés és melengetően fűszeres sütemények \"csupaszon\" is isteniek, de a tetejükre szórt porcukor vagy csorgatott máz pompázatossá teszi őket, egy kanál

Do obchodu
Produkty

Populárne produkty

Moje hrdinská akademie 9 - Můj hrdina - Horikoši Kóhei
11,12 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Paddington at the Zoo - autor neuvedený
9,45 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Dekoria Plagát Fern Green, 30 x 40 cm, Ramka: Srebrna
20,90 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
MAKRO - Slamky JUMBO nerez 3ks s kefkou
5,90 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Organza so zlatou potlačou 36cm/9m
9,19 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Selected Writings - René Magritte, Alma Books
12,30 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Ako sa medvedík stratil a ako sa našiel - Beer Hans de
5,89 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
POP! Animation: Monkey D. Luffy (One Piece) POP-0098
14,39 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Attack of the Demon Dinner Ladies (Butchart Pamela)
7,48 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
First Russia, Then Tibet (Byron Robert)
17,68 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Off Minor (Harvey John)
13,16 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Hell's Corner (Baldacci David)
9,76 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Bus for Us (Bloom Suzanne)
7,32 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Villette (Bronte Charlotte)
8,80 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Product Images
Doručení zdarma
Rýchle fakty - Diabetes mellitus - Ian N Scobie,Katherine Samaras
25,08 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Medvídek na zahradě - Petra Bartíková,Katarína Macurová
7,59 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Někdy dojde ke zvláštním věcem ...
19,84 €
Uvedená cena je platná k 19.05.2024
Prečo my

Prečo si nás ľudia vyberajú

Service
Rýchle dodanie

Po celej SR

Service
Zabezpečená platba

100% zabezpečenie platby

Service
Jednoduchá reklamácia

Jednoduchá reklamácia tovaru

Service
Podpora

Podpora na telefóne a emaile